Suppen

BRoKs Spargelcremesuppe

Roggen-Croutons, Bärlauchpesto

Zubereitungsart: Mikrowelle/Topf
Ihr ErnährungsPLUS: Mikrobiom/Verdauung

Allergene: G,L

5,90 €

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Kräftige Rinderboullion, Wurzeln, Kurkuma-Nudeln, Schnittlauch und Tafelspitz

Zubereitungsart: Mikrowelle oder Topf
Ihr ErnährungsPLUS: Kurkuma – auch Gelbwurz genannt – ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Kurkuma wird eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt und soll vor allem seine positive Wirkung bei Erkrankungen der Lunge entfalten.

Allergene: F, L

4,90 €

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Cremesuppe "Erbse-Minze", Pistazien, Vogelmiere

Zubereitungsart: Mikrowelle oder Topf
Ihr ErnährungsPLUS: Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist die Vogelmiere sehr interessant. 100g Vogelmiere liefern 45 bis 50 mg Vitamin C, die gleiche Menge Blattsalat hingegen nur 9-13 mg Vitamin C.

Allergene: A,G

4,90 €

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Rote Rüben-Kokoscremesuppe, Ingwer, Chili, Kresse

Vegan

Zubereitungsart: Mikrowelle oder Topf
Ihr ErnährungsPLUS: Vitamin C; Mikrobiom/Verdauung

Allergene: F, L

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Hauptspeisen

Beinschinkenfleckerl überbacken

Bergkäse, Blattsalat, eingelegte Radieschen

Allergene: A, G, C

7,90 €

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Moussaka

Melanzani, Tomaten, Heurige, Zimt, frischer Oregano

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne

Allergene: A,C,G,L

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Bio-Gulasch“ BRoK“, Serviettenknöderl

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne
Ihr ErnährungsPLUS: Kurkuma/entzündungshemmend

Allergene: A,C,G

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Marokkanisches Huhn

Datteln, Schafskäse, Minze, roter Couscous

Allergene: A, G

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Geschmortes Schulterscherzl, Backerl, Pfefferrahm, grüner Spargel, Erdapfelgratin

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne
Ihr ErnährungsPLUS: Vitamin C; Mikrobiom/Verdauung

Allergene: A, G, L, M, O

10,90 €

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Lachsforelle, Garnele, Kokos, Spargel, Karotte & Rübe, Basmatireis

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne
Ihr ErnährungsPLUS: Vitamin C; Senföl/antbakteriell

Allergene: D, G

12,90 €

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Quiche mit weißem und grünem Spargel, Vogelmierenpesto und getrockneten Paradeisern

Vegetarisch

Zubereitungsart: Mikrowelle/Ofen
Ihr ErnährungsPLUS: Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist die Vogelmiere sehr interessant. 100g Vogelmiere liefern 45 bis 50 mg Vitamin C, die gleiche Menge Blattsalat hingegen nur 9-13 mg Vitamin C.

Allergene: A, G, C, H

7,90 €

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BRoK Linsencurry „Mumbai“ Dal, Nelkenreis

Vegan

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne
Ihr ErnährungsPLUS: Es gilt das Wachstum gesundheitsfördernder Bakterien zu fördern. Das gelingt, indem bestimmte
Nahrungsmittel, vor allem deren löslichen Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe im Ernährungsalltag ihren
Platz finden. Im Brok Linsencurry sind diese durch Linsen, Karotten und Kurkuma vertreten.

Allergene: A, F, L

7,90 €

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Curry "Grün", Erbsen, Broccoli, Spargel, Räuchertofu, Basmatireis

Vegan

Zubereitungsart: Mikrowelle/Pfanne
Ihr ErnährungsPLUS: Vitamin C; Senföl/antbakteriell; Kurkuma/entzündungshemmend

Allergene: E, F, N

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Sonntagsbraten diese Woche: Stefaniebraten

Erdäpfel-Sellerie-Pürree, Röstzwiebel
Allergene: A, G, L, C
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25,80 €

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Salate

Steirischer Tafelspitzsalat

Paprika, Gurken, rote Zwiebel, Käferbohnen, Löwenzahn

Allergene: C, G

7,90 €

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Schwarz-Weißer Quinoa

mit grünem Spargel, roten Rüben, Granatapfel, Ziegenkäse, Dijon
Vegetarisch
Ihr ErnährungsPLUS: Vitamin C; Senföl/antbakteriell; Kurkuma/entzündungshemmend

Allergene: A

7,90 €

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